Krämig potatissallad med turkiska pickles och kikärtor
Potatissallad är en omtyckt favorit på sommarbordet, och i denna variant möter den klassiska krämigheten nya smaker. Krispiga turkiska pickles ger sälta och syra, medan kikärtor tillför både textur och protein. En perfekt rätt att servera till grillat, på buffén eller som en smakrik lunch i sig själv – en potatissallad med både tradition och karaktär.
Ingredienser
Portioner: 6
1 kg
Potatis
2 dl
Sevan Kikärtor, kokta
4-6 st
Sevan Mild Peperoni
2 dl
Crème fraiche
1 dl
Gräddfil
2 msk
Majonnäs
1 msk
Dijonsenap
1 dl
Sevan Turkiska Pickles
1 knippe
Dill, färsk
Salt
Gör så här
1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna.
2. Dela potatisen i halvor eller kvartar, beroende på storlek. Skär pickles och peperoni i ca 1/2 cm stora bitar. Lägg potatis, pickles, peperoni och kikärtor i en stor skål.
3. Blanda ihop crème fraiche, gräddfil, majonnäs och dijonsenap i en bunke. Finhacka dillen och rör ner i bunken. Smaka av med salt.
4. Häll crème fraiche-blandningen över potatisen i skålen och rör försiktigt ihop till en potatissallad. Servera direkt eller låt stå i kyl tills det är dags att äta.
