Bulgur grov och mörk

Bulgur har en central roll i matlagningen i Mellanöstern och återfinns i olika varianter: fin, mellan och grov. Vår Mörka Bulgur görs, till skillnad från våra övriga bulgursorter, inte av durumvete utan av en särskild röd vetesort med ursprung i Mellanöstern. Just denna är grov vilket ger lite mer tuggmotstånd. Den passar utmärkt som ersättning till potatis, ris och pasta.